Bạn đang loay hoay không biết cá cơm rút xương làm món gì ngon để đổi vị cho bữa cơm gia đình? Đừng lo lắng, vì cá cơm rút xương không chỉ là nguyên liệu tiện lợi, giàu dinh dưỡng mà còn có thể biến tấu thành vô vàn món ăn hấp dẫn. Bài viết thuộc chuyên mục Ẩm thực này sẽ bật mí 10+ công thức chế biến cá cơm rút xương siêu đơn giản, từ món mặn đưa cơm như cá cơm kho tiêu, cá cơm rim chua ngọt, đến món ăn vặt hấp dẫn như cá cơm chiên giòn hay gỏi cá cơm. Bên cạnh đó, chúng tôi còn chia sẻ bí quyết chọn mua và bảo quản cá cơm rút xương đúng cách để đảm bảo hương vị tươi ngon nhất cho món ăn của bạn. Khám phá ngay những gợi ý độc đáo này để làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày và chinh phục cả những thành viên khó tính nhất trong gia đình!
Khám phá hương vị độc đáo từ cá cơm rút xương
Bạn đã bao giờ tự hỏi cá cơm rút xương làm món gì ngon mà lại được yêu thích đến vậy? Bí mật nằm ở hương vị độc đáo và sự tiện lợi tuyệt vời của loại cá này. Không chỉ là một nguyên liệu đơn thuần, cá cơm rút xương còn là chìa khóa mở ra thế giới ẩm thực đa dạng, từ món ăn dân dã đến những sáng tạo mới lạ, chinh phục mọi khẩu vị.
Cá cơm rút xương sở hữu vị mặn mòi đặc trưng của biển cả, kết hợp cùng vị ngọt tự nhiên, tạo nên một hương vị hài hòa, khó cưỡng. So với cá cơm thông thường, việc loại bỏ xương giúp cá cơm rút xương trở nên dễ ăn hơn, đặc biệt phù hợp với trẻ em và người lớn tuổi. Quy trình chế biến tỉ mỉ giúp cá giữ được độ dai ngon, không bị bở nát sau khi chế biến. Chính vì vậy, nó trở thành một nguyên liệu “đa-zi-năng” trong bếp, có thể biến tấu thành vô vàn món ăn hấp dẫn.
Hương vị đặc trưng của cá cơm rút xương không chỉ đến từ bản thân con cá mà còn từ cách chế biến và kết hợp gia vị. Tùy thuộc vào từng món ăn, cá cơm rút xương lại mang đến những trải nghiệm vị giác khác nhau. Ví dụ, khi chiên giòn, cá có vị mặn đậm đà, giòn rụm; khi kho tiêu, cá lại thấm đẫm vị cay nồng, đậm đà hương vị Việt; khi rim me, cá lại hòa quyện vị chua ngọt, kích thích vị giác. Sự linh hoạt này giúp cá cơm rút xương chinh phục được khẩu vị của nhiều người, từ những người yêu thích món ăn truyền thống đến những người muốn khám phá những hương vị mới lạ.
Cá cơm rút xương chiên giòn: Món ăn vặt hấp dẫn cho cả gia đình
Cá cơm rút xương chiên giòn không chỉ là món ăn vặt được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, giòn rụm mà còn là lựa chọn lý tưởng để bổ sung dinh dưỡng cho cả gia đình. Món ăn này đặc biệt phù hợp khi bạn đang tìm kiếm một món cá cơm rút xương làm món gì ngon vừa dễ chế biến, vừa hấp dẫn khẩu vị của mọi thành viên. Với nguyên liệu đơn giản, cách làm nhanh chóng, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn vặt này ngay tại nhà.
Cá cơm rút xương chiên giòn chinh phục khẩu vị của mọi lứa tuổi bởi sự kết hợp hài hòa giữa vị mặn mà của biển cả, vị giòn tan của lớp vỏ chiên và hương thơm đặc trưng khó cưỡng. Món ăn này không chỉ là snack lý tưởng cho những buổi xem phim tại nhà mà còn có thể dùng làm món nhắm cho các ông bố hoặc món ăn kèm trong bữa cơm gia đình, giúp bữa ăn thêm phần phong phú và hấp dẫn. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể chấm kèm cá cơm chiên giòn với tương ớt, mayonnaise hoặc các loại nước chấm yêu thích khác.
Để có món cá cơm chiên giòn hoàn hảo, khâu chọn nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Bạn nên chọn mua cá cơm rút xương ở những địa chỉ uy tín, đảm bảo cá tươi ngon, không bị ươn hay có mùi lạ. Bên cạnh đó, việc sơ chế cá cũng cần được thực hiện cẩn thận.
Mẹo nhỏ để có món cá cơm chiên giòn ngon hơn:
- Tẩm ướp cá với chút gia vị như muối, tiêu, ớt bột (tùy khẩu vị) trong khoảng 15-20 phút trước khi chiên để cá ngấm đều gia vị.
- Sử dụng bột chiên giòn hoặc bột mì trộn với bột năng theo tỉ lệ 2:1 để tạo độ giòn xốp cho món ăn.
- Chiên cá trong dầu nóng già, để lửa vừa phải đến khi cá chín vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu.
Với món cá cơm rút xương chiên giòn, bạn đã có thêm một gợi ý tuyệt vời để trả lời cho câu hỏi “cá cơm rút xương làm món gì ngon?”. Hãy thử trổ tài vào bếp và mang đến niềm vui ẩm thực cho gia đình bạn ngay hôm nay!
Gỏi cá cơm rút xương: Món khai vị thanh mát, đậm đà hương vị biển cả
Gỏi cá cơm rút xương là một lựa chọn tuyệt vời để bắt đầu bữa ăn, mang đến sự kết hợp hài hòa giữa vị chua ngọt, cay nồng và hương vị biển cả đặc trưng từ cá cơm rút xương. Món ăn này không chỉ kích thích vị giác mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất, là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích ẩm thực Việt Nam và muốn khám phá những cách chế biến đa dạng từ cá cơm.
Sự hòa quyện của các nguyên liệu tươi ngon: Gỏi cá cơm rút xương thường được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon như xoài xanh, dưa chuột, cà rốt, rau thơm các loại, đậu phộng rang và không thể thiếu nước mắm chua ngọt đậm đà. Sự kết hợp này tạo nên một món ăn có hương vị phong phú, cân bằng, kích thích vị giác một cách hoàn hảo. Vị chua nhẹ của xoài xanh, vị ngọt tự nhiên của cà rốt, vị giòn mát của dưa chuột, cùng với hương thơm đặc trưng của rau thơm, tất cả hòa quyện lại tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Cách chế biến đơn giản, nhanh chóng: Mặc dù mang hương vị hấp dẫn, cách chế biến gỏi cá cơm rút xương lại vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Sau khi sơ chế sạch sẽ các loại rau củ, bạn chỉ cần trộn đều với cá cơm rút xương đã được chiên giòn hoặc để nguyên, sau đó rưới nước mắm chua ngọt lên trên và trộn đều. Chỉ trong vài phút, bạn đã có ngay một món gỏi thanh mát, đậm đà hương vị để chiêu đãi gia đình và bạn bè.
Dinh dưỡng trong từng nguyên liệu: Gỏi cá cơm rút xương không chỉ ngon miệng mà còn là một món ăn giàu dinh dưỡng. Cá cơm cung cấp protein, canxi và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể, trong khi rau củ quả mang lại vitamin và chất xơ. Sự kết hợp này giúp tăng cường sức khỏe, hỗ trợ tiêu hóa và mang lại cảm giác tươi mát, nhẹ nhàng. Món gỏi này đặc biệt phù hợp cho những ngày hè nóng bức hoặc khi bạn muốn tìm kiếm một món ăn thanh đạm, tốt cho sức khỏe.
Cá cơm rút xương kho tiêu: Món ăn đậm chất Việt Nam, đưa cơm ngày mưa
Cá cơm rút xương kho tiêu là món ăn dân dã, đậm đà hương vị, thường xuất hiện trong mâm cơm gia đình Việt, đặc biệt vào những ngày mưa se lạnh; món ăn này không chỉ dễ làm mà còn đưa cơm vô cùng. Vị cay nồng của tiêu, mặn mà của nước mắm quyện cùng vị ngọt tự nhiên của cá cơm tạo nên một hương vị khó quên, làm ấm lòng bất kỳ ai thưởng thức. Sự kết hợp hài hòa này không chỉ kích thích vị giác mà còn gợi nhớ về những bữa cơm gia đình ấm cúng.
Hương vị đặc trưng của món cá cơm kho tiêu nằm ở sự cân bằng giữa các gia vị. Vị cay của tiêu được tiết chế vừa đủ để làm ấm bụng, không gây cảm giác khó chịu. Vị mặn của nước mắm truyền thống kết hợp cùng chút đường thắng tạo nên vị ngọt thanh, hài hòa. Đặc biệt, cá cơm rút xương giúp người ăn không phải lo lắng về xương dăm, thoải mái thưởng thức trọn vẹn hương vị.
Để có món cá cơm rút xương kho tiêu ngon, khâu chọn nguyên liệu đóng vai trò quan trọng. Cá cơm nên chọn loại tươi, mình cá săn chắc, không bị ươn. Tiêu dùng tiêu xanh hoặc tiêu sọ đều ngon, tùy theo sở thích. Nước mắm nên chọn loại nước mắm nhỉ truyền thống, có độ đạm cao để món ăn thêm đậm đà. Ngoài ra, các gia vị khác như hành, tỏi, ớt cũng cần tươi ngon để dậy mùi thơm cho món ăn.
Cách chế biến cá cơm rút xương kho tiêu cũng khá đơn giản. Cá cơm sau khi rửa sạch, ướp với nước mắm, đường, tiêu, ớt, hành, tỏi băm trong khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị. Sau đó, cho cá vào nồi, thêm chút nước lọc xâm xấp mặt cá, đun nhỏ lửa đến khi cá chín mềm và nước kho sánh lại. Trong quá trình kho, có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Món này ăn nóng với cơm trắng là ngon nhất.
Cá cơm rút xương rim me: Món ăn chua ngọt hấp dẫn, kích thích vị giác
Cá cơm rút xương rim me là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mặn mà của biển cả, vị chua thanh của me, và vị ngọt dịu của đường, tạo nên một món ăn kích thích vị giác, khiến ai đã thử một lần đều khó quên. Không chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình, cá cơm chế biến kiểu này còn là món nhắm lý tưởng cho những buổi tụ tập bạn bè, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo và hấp dẫn. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn là một cách tuyệt vời để bổ sung canxi và các dưỡng chất thiết yếu khác từ cá cơm.
Vị chua ngọt đặc trưng của món cá cơm rim me đến từ sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu, đặc biệt là me. Me chín được dằm nhuyễn, lọc lấy nước cốt chua thanh, sau đó được nêm nếm thêm đường, nước mắm, ớt tươi để tạo nên hương vị đặc trưng, quyện vào từng con cá cơm nhỏ bé. Bên cạnh đó, để món ăn thêm phần hấp dẫn, người ta còn thường cho thêm tỏi phi thơm, hành lá thái nhỏ, hoặc chút ớt bột để tăng thêm hương vị cay nồng.
Để có món cá cơm rút xương rim me ngon đúng điệu, khâu chọn lựa nguyên liệu cũng rất quan trọng. Bạn nên chọn loại cá cơm tươi ngon, mình dày, không bị ươn. Cá cơm sau khi rút xương cần được sơ chế kỹ lưỡng để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh. Me dùng để rim nên chọn loại me chín vừa tới, có vị chua thanh tự nhiên. Nước mắm ngon, đường vàng, ớt tươi cũng là những yếu tố quan trọng góp phần tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn.
Cơm chiên cá cơm rút xương: Biến tấu mới lạ cho bữa cơm gia đình thêm phong phú
Bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon miệng, vừa dễ làm lại chứa đựng đầy đủ dinh dưỡng để làm mới thực đơn gia đình? Cơm chiên cá cơm rút xương chính là gợi ý hoàn hảo, mang đến một biến tấu mới lạ cho bữa cơm quen thuộc. Với hương vị đậm đà của cá cơm hòa quyện cùng vị dẻo thơm của cơm, món ăn này hứa hẹn sẽ chinh phục cả những thành viên khó tính nhất trong gia đình.
Cơm chiên vốn là món ăn quen thuộc, dễ dàng biến tấu với nhiều nguyên liệu khác nhau, và cá cơm rút xương là một sự kết hợp độc đáo, mang đến giá trị dinh dưỡng cao. Thay vì sử dụng các loại thịt thông thường, cá cơm không chỉ cung cấp protein mà còn giàu canxi, rất tốt cho sức khỏe của cả trẻ em và người lớn. Để tạo nên món cơm chiên cá cơm hấp dẫn, bạn có thể tham khảo công thức sau:
- Nguyên liệu chuẩn bị:
- Cơm nguội (tốt nhất là cơm để qua đêm): 2 bát
- Cá cơm rút xương: 100g
- Trứng gà: 2 quả
- Hành lá, ngò rí: vừa đủ
- Hành khô, tỏi: 1 củ
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn
- Cách thực hiện:
- Cá cơm rửa sạch, để ráo. Ướp cá với chút nước mắm, hạt nêm, tiêu.
- Hành khô, tỏi băm nhỏ. Hành lá, ngò rí thái nhỏ.
- Đập trứng vào bát cơm, trộn đều.
- Phi thơm hành tỏi, cho cá cơm vào chiên vàng giòn. Gắp cá ra để riêng.
- Cho cơm đã trộn trứng vào chảo, đảo đều cho đến khi cơm săn lại.
- Thêm cá cơm đã chiên vào, đảo nhẹ tay. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Rắc hành lá, ngò rí lên trên, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
Cơm chiên cá cơm rút xương không chỉ là món ăn ngon mà còn là giải pháp tuyệt vời cho những ngày bận rộn. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một bữa cơm đầy đủ dinh dưỡng và hương vị, làm phong phú thêm thực đơn gia đình. Bạn có thể biến tấu thêm bằng cách thêm các loại rau củ như cà rốt, đậu Hà Lan để tăng thêm màu sắc và dinh dưỡng cho món ăn. Thử ngay công thức này và cảm nhận sự khác biệt!
Bánh tráng trộn cá cơm rút xương: Món ăn vặt đường phố “gây nghiện”
Bánh tráng trộn, món ăn vặt quen thuộc của giới trẻ, nay được biến tấu độc đáo với cá cơm rút xương, hứa hẹn mang đến trải nghiệm ẩm thực “gây nghiện” khó cưỡng. Sự kết hợp giữa bánh tráng dai dai, xoài chua ngọt, trứng cút béo ngậy, rau răm thơm lừng cùng vị mặn mà, giòn tan của cá cơm rút xương tạo nên một bản hòa tấu hương vị kích thích mọi giác quan. Món ăn này không chỉ đơn thuần là món ăn vặt mà còn là một phần không thể thiếu của văn hóa ẩm thực đường phố Việt Nam.
Sức hấp dẫn của bánh tráng trộn cá cơm rút xương đến từ sự đa dạng trong hương vị và kết cấu. Từng sợi bánh tráng được cắt nhỏ vừa ăn, thấm đẫm nước sốt chua ngọt đậm đà. Xoài xanh bào sợi mang đến vị chua thanh mát, cân bằng lại vị mặn của cá cơm. Trứng cút luộc béo ngậy, quyện cùng chút cay nồng của ớt, tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn vặt hoàn hảo. Điểm nhấn đặc biệt của món ăn chính là cá cơm rút xương chiên giòn, không chỉ làm tăng thêm hương vị mà còn cung cấp thêm protein và canxi.
Để tạo nên món bánh tráng trộn cá cơm rút xương ngon đúng điệu, nguyên liệu đóng vai trò then chốt:
- Bánh tráng phơi sương: Chọn loại bánh tráng dẻo, dai, không bị rách nát.
- Cá cơm rút xương: Cá cơm phải tươi ngon, được sơ chế sạch sẽ và chiên giòn tan.
- Xoài xanh: Chọn xoài vừa chín tới, có vị chua thanh.
- Trứng cút: Trứng cút tươi, luộc chín tới.
- Rau răm, đậu phộng rang, hành phi: Các loại rau thơm và gia vị này giúp tăng thêm hương vị cho món ăn.
- Nước sốt: Pha chế nước sốt theo công thức riêng, đảm bảo vị chua, ngọt, cay hài hòa.
Với sự kết hợp độc đáo giữa các nguyên liệu quen thuộc và cá cơm rút xương, bánh tráng trộn đã trở thành món ăn vặt được yêu thích trên khắp các con phố Việt Nam.
Salad cá cơm rút xương: Món ăn healthy, giàu dinh dưỡng
Bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon miệng, lại vừa tốt cho sức khỏe? Salad cá cơm rút xương chính là lựa chọn hoàn hảo, mang đến sự kết hợp độc đáo giữa hương vị biển cả và sự tươi mát của rau xanh, đồng thời giải đáp thắc mắc cá cơm rút xương làm món gì ngon một cách đầy sáng tạo. Món salad này không chỉ dễ làm, mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể, phù hợp với mọi lứa tuổi và là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống lành mạnh.
Salad cá cơm rút xương là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị mặn mà tự nhiên của cá cơm rút xương và sự tươi ngon của các loại rau củ quả. Các thành phần giàu dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất và protein trong món ăn này mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cụ thể:
- Cá cơm rút xương: Nguồn cung cấp protein dồi dào, omega-3 tốt cho tim mạch, canxi giúp xương chắc khỏe.
- Rau xanh (xà lách, rau diếp, rau thơm): Giàu vitamin, chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng.
- Cà chua, dưa chuột: Cung cấp vitamin C, chất chống oxy hóa, giúp da sáng mịn, giảm nguy cơ mắc bệnh.
- Các loại hạt (hạnh nhân, óc chó): Bổ sung chất béo lành mạnh, vitamin E, magie, tốt cho não bộ và tim mạch.
Sự kết hợp hài hòa giữa các thành phần này không chỉ mang lại hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà còn đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Bạn có thể dễ dàng biến tấu món salad này theo sở thích cá nhân, thêm các loại rau củ quả yêu thích hoặc thay đổi loại sốt trộn để tạo ra những món salad độc đáo, mới lạ.
Canh chua cá cơm rút xương: Món canh giải nhiệt, thanh mát cho ngày hè
Trong những ngày hè oi bức, một bát canh chua cá cơm rút xương thanh mát sẽ là lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt và kích thích vị giác. Không chỉ là món ăn ngon miệng, canh chua cá cơm rút xương còn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu, đặc biệt là canxi và protein từ cá cơm, giúp tăng cường sức khỏe cho cả gia đình.
Canh chua cá cơm rút xương chinh phục vị giác bởi sự kết hợp hài hòa giữa vị chua thanh của me, vị ngọt tự nhiên của dứa, vị cay nhẹ của ớt và vị đậm đà của cá cơm. Để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho món canh, bạn có thể thêm các loại rau củ quả theo mùa như đậu bắp, cà chua, giá đỗ. Sự đa dạng của các nguyên liệu không chỉ làm phong phú thêm hương vị mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Để có một bát canh chua cá cơm rút xương thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Cá cơm rút xương: 100g
- Me chua: 30g
- Cà chua: 2 quả
- Dứa: 1/4 quả
- Đậu bắp: 5 quả
- Giá đỗ: 50g
- Hành lá, ngò gai, ớt tươi
- Gia vị: đường, muối, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn
Với những nguyên liệu dễ kiếm và cách chế biến đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu món canh chua cá cơm rút xương thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình mình ngay tại nhà. Món canh này không chỉ giúp giải nhiệt mà còn là món ăn đưa cơm, đặc biệt phù hợp với những bữa cơm gia đình trong ngày hè nóng bức năm 2025.
Mẹo chọn mua và bảo quản cá cơm rút xương ngon, chất lượng
Để chế biến được những món cá cơm rút xương thơm ngon, hấp dẫn, khâu chọn mua và bảo quản nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng; vì vậy, việc nắm vững bí quyết chọn mua cá cơm rút xương chất lượng và cách bảo quản đúng cách là điều cần thiết để đảm bảo hương vị và giá trị dinh dưỡng của món ăn, cũng như trả lời cho câu hỏi “cá cơm rút xương làm món gì ngon?”. Bài viết này sẽ chia sẻ những mẹo hữu ích giúp bạn lựa chọn và bảo quản cá cơm rút xương một cách tốt nhất.
Tôi xin giới thiệu bạn cơ sở Đại Lãnh Sơn Ngàn nơi chuyên kinh doanh và sản xuất hải sản khô với hơn 30 năm kinh nghiệm
hotline : 0867470810 – 0982842022
Chúng tôi luôn sẳn sàng phục vụ quý khách 24/24
Khi chọn mua cá cơm rút xương, bạn cần chú ý đến những yếu tố sau để đảm bảo chất lượng sản phẩm:
- Nguồn gốc xuất xứ: Ưu tiên lựa chọn cá cơm rút xương có nguồn gốc rõ ràng, từ các cơ sở sản xuất uy tín, có chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm. Tránh mua các sản phẩm trôi nổi, không rõ nguồn gốc để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
- Màu sắc và mùi vị: Cá cơm rút xương ngon thường có màu trắng trong hoặc hơi ngà vàng, không bị sẫm màu hay có dấu hiệu bị oxy hóa. Sản phẩm phải có mùi thơm đặc trưng của cá cơm khô, không có mùi tanh hôi hay ẩm mốc.
- Độ khô ráo: Cá cơm rút xương phải khô ráo, không bị ẩm ướt. Nếu cá bị ẩm, rất dễ bị mốc và hư hỏng trong quá trình bảo quản. Bạn có thể kiểm tra bằng cách cầm một nắm cá cơm và bóp nhẹ, nếu cá không bị dính vào nhau và không có cảm giác ẩm tay thì đó là cá ngon.
- Hình dáng: Chọn mua những con cá cơm rút xương còn nguyên vẹn, không bị nát vụn hay gãy. Cá phải có kích thước đồng đều, không lẫn tạp chất hay các loại cá khác.
Để bảo quản cá cơm rút xương được lâu và giữ nguyên hương vị, bạn có thể áp dụng các phương pháp sau:
- Bảo quản trong tủ lạnh: Đây là phương pháp phổ biến và hiệu quả nhất. Bạn cho cá cơm rút xương vào túi zip hoặc hộp kín, hút chân không (nếu có) và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Cách này có thể giữ cá tươi ngon trong khoảng 1-2 tháng.
- Bảo quản trong ngăn đá: Nếu bạn muốn bảo quản cá cơm rút xương lâu hơn, hãy cho vào túi zip hoặc hộp kín, hút chân không và bảo quản trong ngăn đá. Cách này có thể giữ cá tươi ngon trong khoảng 3-6 tháng. Lưu ý, khi lấy cá từ ngăn đá ra, bạn nên để cá rã đông tự nhiên trong ngăn mát tủ lạnh trước khi chế biến.
- Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát: Nếu không có tủ lạnh, bạn có thể bảo quản cá cơm rút xương ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Bạn cho cá vào hũ hoặc hộp kín, đậy nắp kín để tránh côn trùng và ẩm mốc. Cách này có thể giữ cá tươi ngon trong khoảng 1-2 tuần.
- Rang hoặc sấy khô lại: Nếu thấy cá cơm rút xương có dấu hiệu bị ẩm, bạn có thể rang hoặc sấy khô lại để kéo dài thời gian bảo quản. Rang cá trên chảo nóng với lửa nhỏ cho đến khi cá khô ráo hoàn toàn. Hoặc bạn có thể sấy cá trong lò nướng ở nhiệt độ thấp (khoảng 50-60 độ C) trong khoảng 1-2 giờ.
Với những mẹo chọn mua và bảo quản trên, bạn sẽ luôn có cá cơm rút xương ngon, chất lượng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn cho gia đình.