Mực tẩm gia vị loại 1

Mực tẩm gia vị loại 1 – khô mực lá đại cán tẩm

Dưới đây Đại Lãnh Sơn Ngàn xin chia sẻ cách bảo quản và quy trình sản xuất Mực tẩm gia vị loại 1 được làm từ mực lá lớn của chúng tôi.

Cách bảo quản khô mực tẩm gia vị chuẩn để giữ nguyên hương vị

Mực tẩm gia vị là món ăn rất được ưa thích. Mực tẩm được làm từ mực lá nên có rất nhiều dinh dưỡng và hương vị vô cùng thơm ngon. Thịt mực lá dầy mang đến độ dai cho miếng mực khi nhai và đặc biệt khô mực tẩm gia vị loại 1 càng nhai càng ngọt hương vị của mực.

Để đảm bảo khô mực tẩm gia vị loại 1 bạn cần lưu ý những điểm sau đây

• Đóng gói kín: Sau sử dụng thì phần còn lại của mực tẩm, bạn cần đóng gói kín bằng túi nylon hoặc hộp kín để tránh tiếp xúc với không khí và độ ẩm, giữ cho mực không bị ẩm mốc hoặc hỏng.
• Bảo quản nơi khô ráo: Nơi để bảo quản mực tẩm cần phải khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp.
• Bạn nên để cá trong tủ lạnh ngăn đông đá ( -8 đến -16 độ C) để giữ được nguyên hương vị và chất lượng của khô mực tẩm

Lưu ý đặc biệt : sau khi lấy mực tẩm ra khỏi ngăn đông tủ lạnh thì mực sẽ cứng và đơ,( vì mực đã được ăn lạnh trong lúc bảo quản ) chỉ cần để ngoài 5-10 phút thì miếng mực tẩm sẽ mềm lại như lúc mới mua về.

Quy trình sản xuất mực tẩm của Đại Lãnh Sơn Ngàn

Mực tẩm gia vị được lựa chọn từ những con mực lá lớn ngon nhất sau đó tiến hành loại bỏ phần đầu và tai chỉ lấy phần thân mực ( thịt mực ) để tiến hành làm mực tẩm.

Các bước sản xuất mực tẩm của Đại Lãnh Sơn Ngàn

• Bước 1 : Tiến hành nướng phần thịt mực lá đến khi chin đều ( vì mực lá có sớ thịt dầy mình ) dưới lửa than
• Bước 2 : Sau khi mực chín thì để nguội rồi tiến hành ngâm nước ( để cho phần thịt mực được tơi và mềm sau khi tẩm)
• Bước 3 : Để ráo mực và Chia phần thịt mực ra thành 3-4 khúc vừa nhau để tiến hành cán mực ra thành từng miếng bằng máy cán chuyên dụng trong sản xuất
• Bước 4 : Tiến hành tẩm ướp gia vị theo công thức riêng biệt của chúng tôi lên từng miếng mực đã được cán tơi
• Bước 5 : Phơi nắng những miếng mực đã được tẩm gia vị đến khi đạt được độ khô mong muốn thì tiến hành đóng thùng và bảo quản ở kho đông lạnh

CAM KẾT VÀ CHÍNH SÁCH

🏪 Cửa hàng Sơn Ngàn ( Đại Lãnh Sơn Ngàn ) Phân phối các hải sản khô cao cấp nhất tại khu vực Khánh Hòa Việt Nam.

✅Cam kết chất đến tay khách hàng , 100 % sản phẩm đóng túi hút chân không bảo quản.

(Ảnh vệ sinh an toàn thực phẩm )

Mua mực tẩm gia vị tại Đại Lãnh Sơn Ngàn