Đặc sản mực hấp dừa

Đặc sản mực hấp nước dừa – món ăn hấp dẫn từ mực

Sơn Ngàn xin giới thiệu cách chế biến và quy trình bảo quản của mực hấp nước dừa.

Cách chế biến mực hấp nước dừa chuẩn vị

Được chế biến từ khô mực nang câu nguyên con, mực xé sợi hấp nước dừa dù trải qua quá trình sấy liên tục 28 tiếng trên dàn và mực đã được tách nước khô hoàn toàn. Nhưng mực vẫn giữ được độ dai ngọt tự nhiên, thịt thơm nguyên bản. Vị nước cốt dừa ngọt béo đậm đà là đặc trưng làm nên hương vị của món mực hấp nước dừa ăn liền

Cách làm mực xé sợi hấp nước dừa

• Bước 1: Đem mực khô ngâm cùng nước nóng để mực mềm hơn rồi rửa sạch lại với nước sạch.
• Bước 2: nướng chin mực trên bếp than. Sau đó xé mực thành từng sợi nhỏ vừa đủ ăn.
• Bước 3: Làm sạch các loại gia vị như gừng, sả rồi đập dập.
• Bước 4: Tách lấy nước trái dừa tươi
• Bước 5: Cho dầu vào chảo và bắt đầu phi gia vị tỏi, hành ớt đến khi vàng đều thì cho mực, gừng, sả vào đảo cùng.
• Bước 6: Tiếp tục đảo đều để các gia vị thấm đều vào từng miếng mực. Đến khi mực chín vàng thì đổ nước cốt dừa vào chảo. Tiếp đến bạn nêm nước mắm, đường sao cho vừa miệng với mình và các thành viên trong gia đình.
• Bước 7: Đun dưới lửa nhỏ, khi mực đã thấm, nước dừa vừa cạn, sợi mực nở ra to đẹp thì có thể tắt bếp. Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món mực xé sợi hấp nước dừa vô cùng thơm ngon này chỉ trong vài bước cơ bản cực kỳ đơn giản.

Cách bảo quản mưc hấp nước dừa chuẩn để giữ nguyên hương vị và những lưu ý mà quý khách cần phải để ý

• Đóng gói kín: Sau sử dụng thì phần còn lại của mực tẩm, bạn cần đóng gói kín bằng túi nylon hoặc hộp kín để tránh tiếp xúc với không khí và độ ẩm, giữ cho mực không bị ẩm mốc hoặc hỏng.
• Bảo quản nơi khô ráo: Nơi để bảo quản mực tẩm cần phải khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp.
• Bạn nên để cá trong tủ lạnh ngăn đông đá ( -8 đến -16 độ C) để giữ được nguyên hương vị và chất lượng của khô mực tẩm.

Lưu ý đặc biệt : sau khi lấy mực tẩm ra khỏi ngăn đông tủ lạnh thì mực sẽ cứng và đơ,( vì mực đã được ăn lạnh trong lúc bảo quản ) chỉ cần để ngoài 5-10 phút thì miếng mực tẩm sẽ mềm lại như lúc mới mua về.

CAM KẾT VÀ CHÍNH SÁCH

🏪 Cửa hàng Sơn Ngàn ( Đại Lãnh Sơn Ngàn ) Phân phối các hải sản khô cao cấp nhất tại khu vực Khánh Hòa Việt Nam.

✅Cam kết chất đến tay khách hàng , 100 % sản phẩm đóng túi hút chân không bảo quản.

(Ảnh vệ sinh an toàn thực phẩm )

Mua mực hấp dừa tại Đại Lãnh Sơn Ngàn