Cá cơm tẩm gia vị loại 1

Cá cơm tẩm – cá cơm trổng rút xương thịt mềm ngọt

Dưới đây Đại Lãnh Sơn Ngàn xin chia sẻ cách bảo quản và quy trình sản xuất cá cơm trổng khô của chúng tôi.

Cách bảo quản cá cơm trổng khô tẩm chuẩn để giữ nguyên hương vị

Cá cơm trổng khô là một món ăn truyền thống được yêu thích ở miền Trung Việt Nam. Đây là một loại cá nhỏ có giá trị dinh dưỡng cao, được phơi khô trên ánh nắng mặt trời, sau đó được chiên hoặc nướng và ăn kèm với cơm hoặc dùng làm đồ nhấm cũng rất tuyệt vời.

Tuy nhiên, để giữ nguyên hương vị và chất lượng, cách bảo quản cá cơm trổng khô tẩm đúng cách là rất quan trọng.

Để bảo quản cá cơm trổng khô tẩm chuẩn, bạn nên lưu ý những điểm sau đây:

• Đóng gói kín: Sau sử dụng thì phần còn lại của khô cá cơm trổng, bạn cần đóng gói kín bằng túi nylon hoặc hộp kín để tránh tiếp xúc với không khí và độ ẩm, giữ cho cá không bị ẩm mốc hoặc hỏng.
• Bảo quản nơi khô ráo: Nơi để bảo quản cá cơm trổng khô cần phải khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp.
• Bạn nên để cá trong tủ lạnh ngăn đông đá ( -8 đến -16 độ C) để giữ được nguyên hương vị và chất lượng của cá

Quy trình sản xuất cá cơm trổng của Đại Lãnh Sơn Ngàn

Sau khi cá cơm tươi được cặp bến thì chúng tôi sẽ bắt đầu tiến hành quá trình gây tê cá bằng đá ở thùng xốp để đảm bảo trong quá trình sản xuất cá vẫn giữ được độ tươi ngon nhất có thể.

Các bước sản xuất cá cơm trổng tẩm gia vị

• Bước 1 : tiến hành loại bỏ phần đầu
• Bước 2 : tiến hành cách đôi phần thịt cá và lấy xương
• Bước 3 : rửa phần thịt cá vừa rút xương bằng nước đá để giữ độ tươi và giòn của cá
• Bước 4 : tiến hành tẩm ướp gia vị theo công thức riêng biệt của Đại Lãnh Sơn Ngàn và để cá thắm gia vị từ 1-2h
• Bước 5 : tiến hành phơi cá dưới ánh nắng mặt trời cho đến khi đạt được độ khô mong muốn thì tiến hành đóng thùng và bảo quản ở kho lạnh

CAM KẾT VÀ CHÍNH SÁCH

🏪 Cửa hàng Sơn Ngàn ( Đại Lãnh Sơn Ngàn ) Phân phối các hải sản khô cao cấp nhất tại khu vực Khánh Hòa Việt Nam.

✅Cam kết chất đến tay khách hàng , 100 % sản phẩm đóng túi hút chân không bảo quản.

Mua cá cơm tẩm gia vị tại Đại Lãnh Sơn Ngàn